LA PECHE AU COUP ( PECHE TRADITIONNELLE)
Elle est la
pêche ancestrale par excellence, l'enfance de la pêche...
et la pêche de l'enfance ; celle par laquelle devraient commencer
tous les pêcheurs, car elle constitue la meilleure école
qui soit pour toutes les autres, et celle à laquelle devraient
revenir de temps à autre les spécialistes des disciplines
dites sportives ! La multiplicité des espèces de poissons aussi
différents dans leurs comportements et morphologiquement que la carpe,
le goujon ou le gardon, fait que leur pêche est en quelque sorte un
condensé de toutes les autres, avec les mêmes difficultés, les mêmes
finesses. De même,
n'aurait pas de souci à se faire le pêcheur qui, maîtrisant parfaitement
des techniques telles que l'ablette à la pâte, le gardon "à la graine"
ou "à l'anglaise "en eau courante, désirerait s'initier à la pêche des
carnassiers au poisson mort manié par exemple. Et puis, les poissons blancs ( ablettes, vandoises, garons etc…..) compensent cette relative "faiblesse" par des densités de population très élevées qui permettent aux jeunes pêcheurs de se faire la main et de satisfaire leur besoin de capture ; cela, l'âme bien en paix depuis que la bonne habitude a été prise et transmise de remettre à l'eau les poissons non destinés à la consommation personnelle. Certes on ne peut pas passer sous silence l'aspect gastronomique des poissons " blancs" . Il est indéniable que la chair des ces poissons n'a pas la finesse de celle des carnassiers, salmonidés ou autres poissons de mer. Cela dit, une belle friture bien croustillante d'ablettes, de goujons ou de gardons pêchés en eau claire, ou une belle carpe au four correctement apprêtée et arrosée avec l'un ou l'autre de ces bons crus ( selon le lieu de pêche), voilà des plats qui ne laissent pas indifférent ! Pour pratiquer une bonne partie de pêche et s'assurer d'une belle friture, il est bon de connaître :
Veuillez cliquer sur l'un des liens ci-dessus si vous êtes débutant ou passer directement aux différents poissons listés sur la gauche de cette page S'il est une pêche passionnante, c'est bien la pêche au coup ESPECES DE POISSONS QUE J'AI EU L' OCCASION Carte des cours d'eau du Departement du Haut-Rhin
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